为了满足旅客对高铁餐饮的口感、种类、性价比等多方面的追求，进一步提升客运旅途服务水平和质量，1月26日春运首日，中国铁路上海局集团有限公司下属华铁旅服公司在上海站首次上线7款近120份风味十足、新鲜可口的高铁热链餐品。
这些高铁热链餐全部为当天现炒现做，在“华东印记”主题餐厅上海店，各款餐食烹饪、打包、分装后，通过恒温物流配送到上海站，交给列车餐饮服务人员，再送餐到座位，旅客当场享用锅气十足的新鲜餐食。
此次上线的高铁热链餐品，除了农家小炒肉、笋干烧肉、红烧排骨等美食，还有近期广受好评的4款28元的热食，比如，红烧大排、香菇滑鸡、干锅鸭块等，能够充分满足大众化、普惠化的旅客用餐需求。
今年，长三角铁路餐饮部门用心用情制作“一碗好饭”，此番锚定服务春运大客流目标，首次在上海地区上线高铁热链餐品，进一步完善和拓宽了热链供餐矩阵，让春运旅途再添一份浓浓的“烟火气”。
自1月5日起，长三角铁路“一碗好饭”菜单焕新升级，在途经上海、杭州、南京等地的近200趟高铁列车上，上新了15款平价优质套餐，销售方式有12306手机App下单、扫座位扶手二维码等。
华铁旅服公司党委书记、董事长张伟表示，“我们会根据旅客的意见、建议和销量情况，不断更新调整搭配，为旅客提供多样选择，用暖胃更暖心的‘一碗好饭’，温暖旅客的回家路。”
截至目前，长三角地区上海虹桥、杭州东、千岛湖、衢州、南京南、扬州东、合肥南等21个车站，先后加入铁路12306网络供餐矩阵，南京、嘉兴、金华、合肥等城市的高铁站建成投用6家“华东印记”主题餐厅，上线供餐商家达60余家，每天提供百余种高铁餐食，“长三角一小时热链圈”已初步形成。（图片现场拍摄）
