正在举办的FHC上海环球食品展上，叮咚买菜的面向外部渠道的预制菜品牌“朝气鲜食”，受到消费者和采购商青睐。
0淀粉0着色剂的原味大块猪肉肠、虾肉含量高达90%的虾滑、优质产区新虾制作的网红爆款小龙虾......“朝气鲜食”的展区，挤满了试吃的消费者和采购商，并纷纷称赞。
叮咚买菜是国内领先的食品供应链公司，2020年起开展预制菜业务，经过3年的培育发展，已形成了覆盖原材料供应、加工生产、市场销售等完备的产业链体系，打造了大批千万级别的明星商品。整体来看，叮咚预制菜事业部2022年的业务规模已突破30亿元。
2022年推出的“朝气鲜食”，由叮咚买菜预制菜事业部运营，专注于叮咚买菜外部销售渠道，拥有专业的菜品研发团队、标准化的自营生产加工厂及独立的品牌营销团队。
叮咚买菜预制菜事业部CEO欧厚喜表示，之所以推出“朝气鲜食”品牌，是希望以“定制化”的预制菜解决方案，帮助餐饮合作伙伴解决痛点。利用高品质预制菜的优势，解放后厨、提升经营效率，实现高标准化的餐品服务。
目前，“朝气鲜食”产品已经形成覆盖开袋即烹、开袋即食、加热即食、微波即食多元化矩阵。同时，依托研发、采购、生产、包装、物流、营销全链条能力，针对不同的需求，“朝气鲜食”可打造“全案式”多品类全时段的产品及配套解决方案，也能为客户“定制”部分品类的个性化供应链服务。
“朝气鲜食”背靠叮咚买菜供应链，共有小龙虾、净菜、肉类三家预制菜自营工厂，并与多家上游基地、工厂展开深度合作，已初步形成全产业链布局，可支撑预制菜的全体系解决方案。
欧厚喜表示：“在我看来，预制菜正大步走向2.0时代，安全、健康的高品质预制菜是行业发展的大势所趋。在搭建定制化服务体系的同时，‘朝气鲜食’也正加大在健康产品的投入力度，推出‘少油无油’、‘低钠无盐’、‘控卡低卡’、‘清洁配方’、‘低碳/低GI’系列预制菜。”期待更多志同道合的合作伙伴，加入到助推国内预制菜规范化、标准化发展的大事业中来。（叮咚买菜供图）
