四合乡第六届原味美食大赛的赛程已经过半，宏霞、焦村、徐村三个赛区的美食赛场上散发着浓浓的“烟火”气息，一盘盘造型出众、各具特色的美味佳肴饱含着厨师们的细心、用心和匠心，各村民组的选手们纷纷亮出绝活，采用本地食材，拿出精湛厨艺，为大家带来一场场独具四合特色的美食盛宴。
人间烟火味，最是暖民心。近年来，四合乡紧扣乡村振兴主题，深入挖掘地方自然资源禀赋和浓厚文化底蕴，本着“传承、研发、推广、创新”的宗旨，积极开展徽菜文化挖掘和人才培养，连续举办了六届原味美食大赛，倡导每个村民组共创一道原味拿手菜，每个村（社区）共办一桌原味美食席，充分挖掘原味大米、高山竹笋、四合大曲、四合年糕等传统美食内涵，在大力推广四合美食文化的同时促进乡村旅游发展，乐了游客、富了村民、火了经济。
“我们将大赛中脱颖而出的‘原味一品炖锅’‘接龙湖醉虾’‘油爆蚕蛹’‘蒿子馍馍’等特色菜推广到各个农家乐，让来到四合的游客不仅可以欣赏好看的风景、游玩刺激的项目，还可以深度体验我们的特色美食和风土人情。”四合乡文旅办负责同志介绍。
下一步，四合乡将持续擦亮“原味”招牌，积极谋划文化旅游工作，加大对旅游基础配套设施的投入，持续推出集“吃喝玩乐”为一体的旅游精品路线，将美丽生态、文化内涵转化为经济效益，为乡村旅游高质量发展打下坚实的基础。（文/邹晓彤 图/丁跃梅）
