今年是我国改革开放40周年，社会正处于产业转型、消费升级阶段。在中国的外资企业迎来了新一轮的发展机遇，但是，粗放型投资和简单再生产的模式既不是中国的必需品，也不能给企业带来持续发展。外资企业凭借资金、技术的优势，率先在人工智能、物联网、大数据等方面发力，创造新的应用场景，开辟新的经济增长点，这一趋势在上海等国内一线城市中尤其明显。
中国需要中高端消费的驱动
作为拉动经济增长的三驾马车之一，消费对中国经济增长的贡献率稳步提升（图1），已连续3年成为拉动经济增长的首要动力。但相比于改革开放初期，中国的消费者越来越不能被价廉物美的商品所满足，消费升级浪潮汹涌而至，追求品质和细节成为新风尚（图2）。
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图1国内消费支出对GDP增长贡献比例 （数据来源：国家统计局） | 图2中国消费者正在追求“新精致主义” （图片来源：《2018年中国消费趋势报告》） |
来自国家统计局的数据，2017年，中国消费者用于食品烟酒的支出，占消费支出的比重已低于30%（图3），这标志着中国步入富足社会消费阶段，消费结构升级趋势加快，品质消费、服务消费和绿色消费等中高端消费已成为市场的主要驱动力。
这一点在年轻人群体现得尤其明显，他们对产品个性化、差异化的需求更为强烈。例如上海的网红餐饮企业，无不拥有数量可观且反复光顾的年轻消费群体。在上海某家美国品牌家居店中，价格上万的美式沙发和茶几受到消费者的热捧。
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图3 2017年全国居民人均消费支出及构成 （数据来源：国家统计局） | 图4 2018年国内十大消费趋势 （图片来源：《2018年中国消费趋势报告》） |
由此可见，在不断提高的居民可支配收入和逐渐步入职场的千禧一代影响下，消费市场对物质文化生活的需求正在由“量变”走向“质变”。服务消费、品质消费、绿色消费和体验式消费已成为本轮消费升级的重点（图4），并以此倒逼产业链的上下游进行产品和服务的全面升级，实体企业随之步入消费驱动型发展模式。
有助于供给侧结构性改革
消费升级可以从三个层次予以认识：第一是用户升级，消费者购买力的上升和对价格敏感度的下降，促使企业针对基数庞大的消费群体采取细分化、特征化的销售策略；第二是产品升级，基于存在第一条情况，为满足消费群体的细分化的需求，定制化和个性化必然成为产品市场的未来发展趋势；第三是场景升级，除去产品本身品质的提高，企业需要进一步提升消费过程的场景化体验。
纵观如今的消费市场，无论是阿里巴巴旗下的盒马鲜生，还是星巴克的上海烘焙工坊，均提倡以消费者为中心，以各种移动设备、智能终端、VR/AR等新技术为驱动的运营模式。以盒马鲜生为例，由图5可知，40%的订单来自于线上，对比传统超市大大提高了单日订单数。通过对商品的生产、流通、销售全流程的再创造，线下零售商重新建立零售业态结构。在我国，虽然电子商务在零售销售应用起步较晚，但发展极快（图6），因此如何逐步打破线上线下的区隔，被公认为是新零售的重要操作手段。
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图5传统超市与盒马单店日均零售交易笔数 （数据来源：Bernstein研究报告） | 图6电子商务在各国零售销售中比例 （图片来源：Euromonitor） |
在制造业中，外企一向重视市场调研和产品研发。过去很难对消费者进行准确地画像，现在则可依托大数据分析，轻松掌握消费者的性别、年龄、收入、喜好等特征，从而获得清晰的目标群体形象。
外资零售业、制造业自身也是产业链上的消费者，同样面临着消费需求的升级。其中，正在进行的供应链创新不仅有助于降低物流成本，而且缩短了货物交给下一环节的时间。一些需要全程冷链或者恒温的高附加值产品的生产者，如今可通过区块链技术，在加工区、暂存区、运输途中实时采集温度，上传到区块链平台，接受上下游的共同监督，在方便责任追溯的同时增强了合作方彼此间的信任。
无论是大数据时代的信息共享，还是如今正在建设的新型供应链，均意图通过柔性生产、以销定产和零库存运营的模式，达到降本增效的效果，最终为消费者提供更加物美价廉的产品和量身定制的服务。
积极弥补企业层面和产业层面的短板
外企进入中国以来，帮助中国发展成为全球最大的制造业国家和最大的消费市场，同时市场的快速发展也源源不断地促进了外资企业的自身更新。
外资企业现在仍然具备资金、技术等方面的优势，应该在中国产业转型、消费升级的大背景下有所作为。首先要摒弃向中国梯度转移技术、产能的粗放型投资思路，这些已经不是市场所需。其次，在人工智能、物联网、大数据等新兴产业方面，外资企业应该有所发力。
从外资企业自身的发展历史可以看出，创新升级是没有止境的。以咖啡消费为例，全球经历了两次明显变革，最初是速溶咖啡行业的兴起，咖啡产业由此实现了工业化和速食化；第二次是星巴克引领潮流的咖啡精品化。如今又出现了一批倡导咖啡美学化的网红咖啡群体，虽然体量较小，但存在着诞生下一个独角兽的可能性。
由于客户体验的日趋复杂和产品需求的迭代加快，中外不同所有制的零售业、餐饮业、制造业都在面临挑战。如果缺乏市场竞争力、产品创新性不足和产业体系不完善，终将导致与市场供需脱节，不能适应中国市场消费升级。
在企业层面，普遍面临以下机遇：消费者对信息消费等新兴消费以及中高端领域消费的需求日趋旺盛。在产业层面，中国的产业体系需要进一步完善，以满足多样化诉求。
消费市场的所有痛点都是企业的发展机遇。除此之外，上海为建设卓越的全球城市，提升国际竞争力和影响力，提出了彰显功能优势、增创先发优势、打造品牌优势和厚值人才优势等四个方面优势，要打响四个上海品牌，即：“上海服务”品牌、“上海制造”品牌、“上海购物”、“上海文化”品牌。
这些政策倡导为外企的发展提供了优质环境，也是外企的重要机遇。前提当然是企业自身积极主动解决企业层面和产业层面的短板。在这方面，星巴克的上海烘焙工坊，确实是一个标志性事件。
徐斌，上海财经大学国际银行金融学院副院长，英国注册管理会计师(CIMA)，副教授，中法文化交流协会副会长。（投资促进杂志）
