“税务干部会定期询问我们经营情况，上门给我们‘送政策’，给我们的小店经营带来很大便利。”河间市阳光驴肉火烧店的负责人说道。“我们门店虽然不大，但能感受到税务部门对我们的关心，我们会服务好每一顾客，传承发扬好河间这一传统美食。”
河间驴肉火烧作为一道河北特色美食，已被列入河北省第四批非物质文化遗产代表性项目保护名录。其主要烹饪方式为面食火烧的烤制与酱制驴肉的制作，将驴肉、焖子等配料夹入火烧之中，成为表皮酥脆劲道、味道香浓可口的大众化美食。目前，河间驴肉火烧产业已发展成为全国最大集屠宰、加工、销售、餐饮于一体的产业化全链条模式，共有驴肉生产单位69家，相关从业人员6万余人，拥有“五福驴”“驴小特”“百盛”等20余个知名驴肉火烧品牌，年加工驴20余万头，生产火烧皮6000余万个，年产值超80亿元。
据了解，为助力河间“老字号”招牌历久弥新，针对全市“成长型”“发展型”个体工商户实施差异化帮扶培育，国家税务总局河间市税务局充分发挥职能作用，成立“非遗美食税助团”，定期上门走访河间驴肉火烧从业者，宣传支持个体工商户发展的税费优惠政策，提醒、辅导和帮助办理各类涉税事项，用心用情为河间驴肉火烧发展赋能增力。同时，持续推行首违不罚、说理式执法等柔性监管措施，情理结合、刚柔并济引导个体工商户合规诚信经营，健康发展，持续提升税费服务质效，助力个体经济迸发新活力。
