为期三天，为全球味觉版图再添一抹亮色！2025年11月12日，第二十八届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心开幕，多位来自国内外政府部门、行业协会、国际组织及知名企业的嘉宾代表、媒体代表出席，共同见证2025FHC这一崭新时刻。
开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕主持，中国饭店协会会长陈新华、欧洲联盟欧盟驻华代表团副团长马蒂亚斯·伦茨先生、杜塞尔多夫展览集团ProWein全球展总监Frank Schindler、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen、英富曼会展集团亚太区副总裁Ian Roberts分别致辞。
规模再创新高，全球食饮精英齐聚
本届展会规模再创新高，20万㎡展出面积，吸引超3000家全球优质展商入驻，携30万+特色展品集结，涵盖50+国家及地区的国际展团与本土头部品牌。预计将吸引100+国家及地区的超18万名专业买家到场，覆盖进口商、经销商、商超、电商、餐饮等全渠道。
展会首日现场人气爆棚，来自世界各地的专业买家穿梭于各展馆之间，洽谈合作、发掘商机。
15大展品板块全新升级，满足全产业链需求
2025FHC首次将展品板块扩充至15大板块，从上游食材到下游加工设备，全面覆盖食饮行业全产业链。展会现场，肉制品、休闲食品、乳制品等经典品类汇聚了光明肉业、丹德农、荷美尔、妙可蓝多等知名品牌，推出多款适配烘焙、茶饮、新零售渠道的创新产品。
今年新增的婴童食品与药食同源两大板块成为关注焦点，被称为“维C之王”的刺梨等新兴食材吸引了现场观众驻足详询。
国际展团精彩亮相，欧盟担任荣誉主宾
意大利，日本，新加坡，韩国，西班牙，土耳其，德国，奥地利，澳大利亚，英国，泰国，俄罗斯，欧盟，南非，美国，瑞士，荷兰，厄瓜多尔等50多个国家及地区的国际展团带来各具特色的美食佳饮及地区的特色产品，为国内采购商提供了丰富的差异化选品机会。
作为本届展会的荣誉主宾，欧盟展团以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造了专属展馆，精选220余种高端产品重点展示，涵盖27个成员国的特色品类。展区内，受地理标志保护（GI）的特色产品和有机认证产品格外引人注目，彰显了欧洲食材的多样性与卓越品质。
精准对接与专业赛事，动态拓展行业边界
为提升供需双方对接效率，本届展会特别打造的“食饮优选对接会”今日同步启动。对接会通过百万级数据库匹配和精准意向调研，实现供需双方高效对接。现场设置多个专场，涵盖品牌连锁酒店、经销商、商超零售、咖啡茶饮等不同渠道，山姆、永辉、京东超市等头部零售平台的采购负责人到场选品。
同期举办的10余场国际级赛事也是FHC展会上的明珠。第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一经世界厨师联合会认证的国际级赛事，邀请国际权威裁判坐镇，选手们运用展会提供的指定食材创作菜品，展现食材的多元应用可能性。世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、世界潮饮大赛分区赛等赛事也同步开启，为展会注入创新活力。
专业论坛洞察行业趋势，把脉市场机遇
本次展会同期举办近20场专业论坛，特邀品牌创始人、行业专家等意见领袖，解读智慧零售、电商流量新逻辑、餐饮连锁扩张策略等议题，为从业者提供市场洞察与决策参考。
首日举办的9场前沿高峰论坛座无虚席，行业专家与参会者围绕电商转型、餐饮连锁、肉类市场等热点议题展开深度交流，现场互动热烈。
8大同期展联动，实现一站式采购
2025FHC采用“展中展”模式， 8大垂类展会同期举办，实现“食品+酒类+礼品+设备+加盟”跨品类选品，有效提升逛展效率，节省采购成本。
本届FHC展会持续三天，预计将迎来超过18万名专业买家。展会的成功举办将进一步促进全球食饮行业的交流与合作，为国际展商进入中国市场提供高效平台，助力中国食饮产业高质量发展。
明日，更多深度对话即将展开。当行业站在变革的十字路口，FHC所提供的，正是一个洞察趋势、凝聚共识的关键舞台。展馆内的每一个展位，都是产业进化的微缩样本；会场中的每一次交锋，都在为前路点亮明灯。
食尚浪潮，FHC不仅是见证者，更是积极的共建者，FHC正与行业同仁一道，共同塑造食饮产业的未来图景。（梁长玉/主办单位供图）
