6月28日至6月29日，上海餐饮业和广东潮州餐饮业的大师们，在上海举办了一次两地美食文化交流合作活动，并对在上海创立潮州餐饮新地标，打造消费新场景，进行了全面探讨。
近日，国家发展改革委等部门联合印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》的通知，发展餐饮消费细分领域，鼓励因地制宜挖掘地方特色美食资源。
由上海市浦东新区商务委指导，由上海市浦东新区商业联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、广东省潮州市餐饮协会主办，6月28日至6月29日在上海进行的2024年“海地美都”沪粤美食文化交流合作活动，正逢其时。
随同广东省潮州市餐饮协会会长张生，一起来沪交流的10位潮州厨师，是潮州餐饮业的“天团”，纷纷获得中国烹饪大师、潮州菜荣誉大师、潮州菜烹饪技艺省级代表性传承人的认定。在2天里，潮州餐饮业与上海餐饮业，相互观摩了精美作品，寻踪对方的美食文化，达成了融合创新的共识。
餐饮行业是上海浦东商业的流量明星。上海市浦东新区商业联合会，长期致力于推动餐饮行业的健康发展，推动餐饮业积极参与上海国际消费中心城市的建设，取得显著成绩。蒋智敏会长表示，潮州菜享誉中外，希望在广东省潮州市餐饮协会的支持下，把高端潮州菜引入上海浦东，优化餐饮服务发展生态，促进服务消费提质扩容。
上海市浦东新区商务委副主任张烨明，全程参加了6月29日下午举行的沪粤美食文化圆桌交流研讨会，聆听沪粤两地餐饮大师的演讲。她表示，美食是美好生活的重要组成部分，政府想方设法营造更优的营商环境，创造更多的发展机遇，来为餐饮消费赋能，推动餐饮消费的升级。“我们会继续大力支持行业协会加强联动，交流借鉴，优势互补，共谋发展。”她邀请潮州餐饮业，来浦东发展，一起追梦圆梦，一起互相成就。
上海盛罗达置业管理有限公司董事长罗万德表示，经过2天的交流，更有信心把高端潮汕菜引入上海，丰富上海市民的饮食消费，让上海市民吃得更开心、更舒适。（上海市浦东新区商业联合会供图）
