周健报道 5月7日，上海蓝带开幕了八周年庆典，此次活动分为蓝带美食市集、开放式厨艺体验、法餐西点烹饪工艺秀等三大板块，吸引了近千人参加。蓝带国际的总裁安德烈•君度先生，时隔3年再次来到上海，与蓝带大中华区总经理商凌燕女士，出席庆典活动。
上海蓝带开放了校园与厨艺教室，为美食爱好者、市民游客提供了使用职业化、现代化厨艺设备的机会，现场公众的参与热情高涨，在蓝带大师们的指导下，一步步制作了松露巧克力、天鹅泡芙、香槟酱汁扇贝等极具代表性的经典法式佳肴。
蓝带特设的美食市集引入了近20家中法餐饮、食材的品牌和企业参加。其中包括来自武汉的百年老字号、沉浸式甜点新秀等，均为蓝带杰出校友创办或担任品牌管理，他们把学到的厨艺技能与知识理念，运用到餐饮事业，结合中西餐的优势，打造设计了既独具风味特色又能够满足市场期待的美食新作。
蓝带国际总裁安德烈·君度，时隔3年再次来到上海，他非常高兴，蓝带落户上海8年间，得到了上海各界的支持，“正是在这样高品质的城市中，我们才能获得探索、发展、延伸优质厨艺教育的土壤。蓝带作为一间国际性的厨艺教育文化机构，不仅想为中国餐饮界持续培养更多综合性高素质人才，也始终在积极为中国美食文化的国际化发展而集聚力量、策划活动、推出中西融创纪录片，让全球都能够看到、品尝到中国美食，透过这一窗口，更深入全面地了解中国文化的博大精深。”
蓝带国际学院有着超过125年的美食文化和传统，在全球20多个国家拥有35所国际分校，每年培养2万多名来自100多个不同国家的学员，是一所包含厨艺培训课程、酒店管理、餐饮管理、美食艺术和厨艺管理的大规模综合学院。
蓝带上海校区于2015年正式成立并对外招生，是在中国创办的第一所蓝带厨艺学校，是海外私营实体与公立学校（上海商贸旅游学校）合作办学的国内首家学校。
8年间，蓝带上海培育了近4000位学生，他们来自中国各地，都很优秀，毕业后，把法国的厨艺，融入中国各地，有1/3的学生，在自己的城市开设了店铺，另外一些学生，往往在当地最顶级的餐厅、酒店就业，都在各自的职业中，发挥了才华，取得了成就。蓝带还以校友会的方式，给毕业生提供交流机制、合作机会。
蓝带人士表示，将秉承一贯的优秀传统，致力于结合自身优势，东西交融，互学互鉴，为文化的传承发展，作出积极贡献。（蓝带供图）
