周健报道 载人航天太空厨房研制单位、品质小家电领导品牌——九阳，4月26日在上海举办2023年新品发布会，推出0涂层不粘电饭煲N1S、速嫩烤空气炸锅V1 Fast、变频轻音破壁机B1，分别解决了电饭煲涂层脱落、破壁机工作噪音大、空气炸锅烹饪时间长的痛点。
九阳的新品电饭煲是0涂层的不粘电饭煲。经当场实验，普通不锈钢内胆的电饭煲，米饭粘锅现象很明显，而九阳的0涂层不粘电饭煲，几乎没有米粒残余。
（上图是米饭倒扣不粘实验：左边为普通不锈钢内胆；右边为九阳0涂层不粘电饭煲）
据解释，九阳通过风冷精准控温太空技术，快速冷却内胆，让内胆形成一层厚度均匀的水润膜，这层水润膜代替了化学涂层，在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜，同时，九阳自主研发的点阵微坑水润膜技术，能让水润膜附着的时间更久，在内胆壁上点阵排列了 20万个微坑，这些微坑使水润膜面积增加37.4%、让米饭与内胆壁接触面积减少了35%，从而实现不粘效果，解决不锈钢内胆粘锅和清洗的难题。九阳的新品电饭煲，让米饭在香味、糊化度、弹性、膨胀率和均匀性，五项核心指标均达到A级，做出了香、糯、弹、松、匀的5A米饭。
九阳发布的新款空气炸锅，放入食物，按下启动键：5分钟，蒜蓉烤虾鲜香扑鼻，8分钟，爆汁鸡翅满口留香，9分钟，嫩烤羊排纷纷出锅。九阳解释，V1 Fast空气炸锅的加热温度提高到240℃，温度提高20%，拥有波长在2-14微米左右的远红外线，可以穿透食物表皮深入到里层，烹饪效率提高约50%。V1 Fast成为九阳最快的空气炸锅。
九阳把太空科技同源的720°立体热风循环加热技术引入空气炸锅，让热风围绕着食物上下表面充分循环加热，既免去了传统空气炸锅手动翻面的麻烦，也不会出现一面快焦糊了另一面还没熟透的情况。对比九阳的老款空气炸锅，V1 Fast空气炸锅的脱脂率提升65.7%，消费者可以轻松制作减脂健康餐。
九阳创新推出的变频轻音破壁机，是将航天设备的变频无刷电机，应用于破壁机领域。对比九阳的普通破壁机，新款B1破壁机，制作豆浆时的平均噪音48.8分贝，尖锐度下降27%，烦恼度下降64%，同时，电机动力提升100%，寿命延长10倍，九阳甚至提出了电机“终身包换”的服务承诺。
新款破壁机使用了丁基减振材料，以良好的减振、隔音和缓冲性能，降低了破壁机的振动噪音。新款破壁机实现了研磨方向和速度的无级可调，如果刀片高速正转，豆浆破壁粒径低至97微米左右，比九阳传统破壁机的细腻度提高4倍多；如果刀片反面慢速旋转，能让食物保留颗粒状和高纤维。
中国家用电器研究院副院长葛丰亮指出，九阳用匠心打造一系列厨房产品，以较强的科研与创新能力为支撑，不断引领产品迭代，从根源上解决厨房痛点，为消费者带来了营养最大化、动手最小化、体验享受化的全新下厨体验，带来更健康更美好的生活。（企业供图）
