周健报道 在云南红河州蒙自市，叮咚买菜和上农农业合作的100多亩订单种植蓝莓基地，正值采收期。这里的蓝莓载在盆里，前期投入较高，但是挂果快、品质好。近两周，叮咚买菜以“知食匠人”平台自有品牌的形式，销售了超15万份。
蓝莓种植新姿势：盆栽、基质、自动化
这里的蓝莓树，并非种在地上，而是全部栽种在一个个大型盆栽里。盆里放置无土基质，可以根据植株特性调配营养成分。基地的技术负责人介绍，采用这种方式，首先为了保证植株在生长前期的环境安全性，隔绝了土壤中可能会有的虫卵、残留，降低蓝莓根苗的发病率，同时反过来对土壤也是一种保护；其次，也能更好地输送营养物质，增加植物可吸收的养分，提高蓝莓的风味。
另一边，连接每一盆基质的管道，都直通基地的大脑——水肥一体化压力灌溉系统的控制室。蓝莓生长需要的主要营养物质，和取自地下并经过严格过滤的深水一起，被定时、定量地输送到每一盆基质中，直达蓝莓树的根系。
虽然整套设备和管理前期投入较高，但是后期带来的种植效果却超出传统，不仅种植效率提高了，还能节约50%的水源和肥料，更重要的是，能提高种植过程中的可控性，减少外界环境带来的不利影响。据悉，基地相比传统方式挂果，速度快，平均每亩能增产2倍。
随着对管理、种植、采收和储运等全链路的标准化管理，基地顺利地通过了欧盟良好农业规范（GAP）的认证。
叮咚买菜“知食匠人”水果品牌
基地的采摘员大多来自周边彝族、哈尼族村寨，采摘收入可以补贴家用。采摘下来的蓝莓，当天运到冷库进行预冷，继而装到叮咚卖菜定制的特色“水果杯”里，再通过全程冷链，运送到上海、北京等地的城市分选中心。
在采摘和加工包装时，会分别做一次筛选，查看果型是否规则、表面是否有撕裂、果粉是否被破坏；进入叮咚城市分选中心和前置仓，由叮咚的品控和分拣人员再进行每批次的检验。四道关卡，确保了大个头蓝莓能顺利、完好地送达各地消费者。
基地负责人介绍：“叮咚买菜要求个头不小于18mm，甜度标准至少达到12，少酸，果粉也要尽可能完整，还有口感要脆，有爆汁感，指标都比市场普遍要求要高。前期我们一起选出合适的品种，确认好种植方案，后期的结果、供应基本都会非常稳定。”
基地订单种植的蓝莓，已经在叮咚买菜以“知食匠人”这一平台自有品牌的形式上架，近两周的时间，就销售超15万份。
近期，叮咚买菜优化了之前的“农人匠心”选品体系，正式升级为“知食匠人”的平台水果自有品牌，并注册商标。叮咚买菜希望通过“知食匠人”，带给用户口感更稳定、品质更好的吃水果体验。今年，“知食匠人”系列将陆续上新超15款水果，除了在售的蓝莓，很快还将有桑葚、黄金百香果、天山雪水蜜瓜等特色水果上线。（企业供图）
