周健报道 青团今年上市早，而且热卖。叮咚买菜近期迎来青团的消费高峰，一天售出13000多份。叮咚买菜为传统美食打造消费新场景，推出“一日五餐”的青团系列商品：榴莲千层青团、燕麦拿铁青团、龙井虾仁青团、一口青梅青团……全面覆盖早午晚餐、下午茶、露营野餐等多场景。
叮咚买菜预制菜负责人表示，结合年轻人喜欢的元素，将传统食材进行口味、食材、包装形式、食用方式等创新，比如青团+烘焙糕点、青团+咖啡奶茶、青团+休闲零食、青团+时令菜肴……让青团融入日常消费场景。
叮咚买菜开发的适合露营野餐、下午茶等场景的青团，有“榴莲千层青团”、“燕麦拿铁青团”等，融入烘焙蛋糕、咖啡奶茶等元素，受到榴莲控、咖啡控的喜爱。叮咚买菜为早餐打造的“三鲜手工艾草青团饺”、“野生蒿子粑粑”，简单加热就能食用。
其中的“三鲜手工艾草青团饺”，用新鲜艾草调色，把鲜荠菜、香菇、乌江榨菜和猪五花肉炒至喷香，手工包成饺子形状。叮咚买菜还有“腌笃鲜青团”、“龙井虾仁青团”等，其中的“龙井虾仁青团”，包含了满满的新鲜河虾仁以及龙井茶叶。
叮咚买菜继续与品牌餐饮、品牌零食联名，有与上海老字号餐饮店联名的“蔡长青×王家沙荠菜鲜肉青团”，有与溜溜梅联名的“一口青梅青团”、“一口红提乳酪青团”。这种一口系列，把青团缩小到一口一个，变成了休闲零食。
叮咚买菜预制菜负责人表示，青团、八宝饭、粽子等美食，承载传统文化和习俗，以此发力，并通过产品创新，打动和收获更多年轻消费者。此次青团产品的推陈出新，是叮咚买菜不断追踪市场上最流行的口味和食材，开发更符合年轻人对于时令美食的需求。
今年青团上架早，而且随即热销。叮咚买菜预计，从目前到3月底，销量还会持续走高。（企业供图）
