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赌蒜输了,大蒜只有去年一半价

发布时间:2017/11/9 12:24:17 次浏览 来源:工人日报 作者: 责任编辑:周健

谁在操控“蒜盘”? 

今年9月底冷库大蒜开卖以来,大蒜价格持续走低,一个多月的时间,每公斤下跌近1元。11月6日,记者走访各大农贸市场发现,大蒜价格每公斤9元左右,相当于去年同期价格的一半。河南郑州市中牟县杂交蒜大蒜产地价格行情走势显示,目前的大蒜收购均价在3.6元每公斤。而在去年7月大蒜入库之时,每公斤则是5元。

此前瞄上“蒜你狠”商机的商户如今吃不消了,一些贸易商户出现恐慌性抛货。种蒜、屯蒜成了“赌博”游戏。从 “蒜你狠”到“蒜你惨”,农产品价格急速变脸的背后谁是推手?谁在操控“蒜盘”?

蒜农每亩地亏500元至1000元

11月7日一早,在北京市黑庄户新发地菜市场经营大蒜生意的张宝恒告诉记者,今年栽在了大蒜生意上。“我还有几十吨大蒜在手上,一直甩不出去。” 记者查阅金乡大蒜指数图发现,从2017年5月开始,大蒜指数从594.64点直跌到现在的170.53点。

“去年我赚了不少钱,每吨最少也能净赚4000多块钱,没想到今年失了手。”张宝恒告诉记者,他是前年入行的,第一年囤大蒜就赚了钱。“去年是傻子年,我只屯了1000吨,年底前全部出清了。”

“大蒜的主产区有4个:苍山、杞县、邳州、金乡。”张宝恒告诉记者,每年7月份是大蒜入库的时间,从10月底开始出库,可以一直出到来年“五一”节前。每当大蒜购销期到来,这4个大蒜主产区便成了游资的天堂。

据记者了解,去年蒜贩子从农户手里收购大蒜,基本在6~8元一公斤,当时一亩地就能赚4000~6000元,不少蒜农赚了钱。蒜农的积极性大增,不少农户扩种。河南杞县的王向前是扩种大蒜的种植户之一,他告诉记者,他在今年四五月份的时候大概就知道了“今年要亏”。他给记者算了一笔账,一亩大蒜平均亩产在800公斤到1000多公斤,按照今年的价格最多也就卖2000多元。但在成本上,蒜种、施肥、农膜、农药、浇灌等费用,不算人工费用,每亩成本在2500元至3000元。蒜农今年普遍每亩地亏500元至1000元。

“赌蒜”从种植就开始了

蒜价大跌是因为丰收和种植面积增加吗?记者在走访时发现,代购代销甚至代储的大蒜中间商并不这么认为。撇掉“蒜你惨”的浮沫,隐藏其下的是业内资深人士称之为“凶险”的资本运作。徐州一家代储大蒜的公司经理陈留名告诉记者:“大蒜跌这么厉害,是去年炒作导致冷库存货太多,市场必须要消化所致。”他告诉记者,大蒜在冷库里存上一两年都没问题,而且是小宗农产品,所以跟风和投机行为避免不了。

记者在调查时发现,和张宝恒这种初入行的炒蒜新手不同,大玩家更多是从种植到销售一条产业链包圆了“资本运作”。一位业内人士告诉记者,由于大蒜可长期保鲜的特性,部分大贸易商和社会游资以减产或增产为由头,囤积大蒜“调控”市场供给。

“‘赌蒜’从种植就开始了。”一位来自河南的资深炒蒜人士告诉记者,有的直接包地种大蒜,与农民谈好价格,待到大蒜收货,不论产量高低,一律按照当初约定价格全部收走,这就是赌。“根据前期收储量,在出库期开始后决定‘出或捂’,总之就是人为制造市场上的供求不平衡”。

“大蒜价格上涨过程中不乏炒作成分,炒蒜的人一般都是行业内的大户,长期从事大蒜经销。他们在大蒜的供求失衡里看到了商机后,就鼓动蒜农使其惜售,借贷资金大批量囤货,人为抬高价格,再伺机抛售牟利。”卓创资讯农产品分析师崔晓娜告诉记者,从产量上看,2015年大蒜产量虽然减产,但减产幅度只有大约10%,还不足以推动蒜价大幅上调,但库存量减少、雨雪天气使得部分地区蒜苗冻害严重,从而对大蒜减产形成预判,这就成为炒作者介入市场的有力支撑点。

“这种交易跟炒股票没什么区别”

记者查阅数据发现,在2009~2010年的“蒜你狠”周期中,大蒜价格一度疯涨超过100倍,甚至超过肉和鸡蛋价格。在2016年最近一轮的“蒜你狠”中,大蒜全年批发均价为每公斤11元,同比涨88%,比2010年历史高位上涨22.9%。有专家指出,大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格波动的一个样本。

事实上,不仅是大蒜,生姜和大葱的价格走势也一直为人们所关心。在一些农产品炒作者看来,一夜暴富或者一夜巨亏并不罕见。一位农产品炒客王辰(化名)告诉记者:“这跟炒股其实是一样的,我们炒也是看中了它们背后的金融属性。”在他看来,储存1000吨大蒜也只能算是小户,而大户的储量超过1万吨,甚至有的超过十万吨,大户的资金可以轻松过亿元甚至十亿元。“说赌也好,炒也好,其实不过是建立在中长期预测基础上的一种‘投机’行为。这种交易跟炒股票没什么区别,有的蒜商甚至不用出面交易就能在家把钱赚了,而我负责的是把准确的市场信息传达给他们。”

“我的一些客户根本不囤积和储存实体大蒜。通过市场信息,决定买入卖出,进多少,以什么价位出货。这个行业门槛很低,蒜商只需备好资金,然后委托大蒜经纪人负责收购入库以及出货即可。”王辰告诉记者,在金乡,常年活跃着一批大蒜收购商。他们以较为低廉的价格从蒜农手中收购大蒜,之后囤积入冷库。由于大蒜在冷库中可以存储三年之久,所以有实力的收购商经常一次性囤积上千吨大蒜待价而沽。

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