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阳澄湖大闸蟹应该卖几钿?20元?200元?

发布时间:2017/11/7 12:15:22 次浏览 来源:网易老周点金 作者:周健 责任编辑:常玉

“【顺丰大当家】肥蟹正当时!阳澄湖大闸蟹118元/12只,全场顺丰包邮再送100元券!”这是顺丰群发的短信。

阳澄湖大闸蟹这么便宜?行业协会不是又说今年涨价吗?

“阳澄湖大闸蟹已经成为IP,成为社交用品。”网信盾互联网信息服务(上海)有限公司高级研究员梁长玉指出,阳澄湖大闸蟹的价值究竟如何,每年都是公说公有理、婆说婆有理,与保健品、补品一样,“买的人不吃,吃的人不买。很有些这种意思。”

先说要涨价,现在反而降价了

在淘宝搜索“阳澄湖大闸蟹”,会出现各种价位。置顶的是一则广告,大致内容是:正规阳澄湖鲜活大闸蟹,8只送2只,公螃蟹4两/母蟹3两,雌雄对礼盒,“双十一”促销,亏本卖1000盒,每盒288元,顺丰包邮。那么算下来就是每只28.8元。

还有更便宜的。排名第二的是这家:10只全母蟹,每只3两,共198元,也就是每只19.8元。老板声称,无黄退款。

在淘宝上,所谓的阳澄湖鲜活大闸蟹,基本上每只价位20元—30元。不贵吧?

可是,此前来自行业协会的消息是这样的:“阳澄湖现已被作为饮用水水源地,过多、密度过高养殖大闸蟹,势必会影响湖水水质。所以为了保证湖水水质,今年的大闸蟹养殖面积比去年缩减了一半,由3.2万亩减至1.6万亩。”

“阳澄湖大闸蟹产量很低,最新的官方数据预测在1000~1500吨左右,而大闸蟹每年的需求量大约是80万吨,今年在电商巨头的大举进军下全年销量有望接近百万吨,如此计算,阳澄湖大闸蟹的产量只能满足市场2%不到的需求量。”行业协会还因此提醒消费者,买到正品概率不过一成。

阳澄湖大闸蟹每年都预告,产量不足,价格要涨。顺便把假冒伪劣大闸蟹批判一通。

截至目前,先不论有没有假冒伪劣的阳澄湖大闸蟹,至少是价钱不算贵吧?

据中新网南京10月20日电,10月18日,苏州市价格监测中心公布了一周的价格监测数据:10月10日监测的阳澄湖大闸蟹(公4两母3两,下同)收购价(每500克)为140元,零售价则为170元,相比去年同期分别下降了12.5%和5.56%。

上述数据传递了2个信息:1、淘宝上的所谓正宗阳澄湖大闸蟹,卖得太便宜了;2、行业协会预告的涨价,也不是这么回事。

社交用品,“买的人不吃,吃的人不买”

阳澄湖大闸蟹的价格和真假,每年都可以掀起口水战,支撑起媒体的版面。

江苏、湖北、安徽、江西、上海等长江中下游地区,是我国大闸蟹主要产区,其中又以苏州的阳澄湖大闸蟹最为出名。至于阳澄湖大闸蟹的真假,一位从南京自驾至阳澄湖购买大闸蟹的男士表示,自己连续好几年亲赴现场买蟹,从价格上就能判断出,哪怕在阳澄湖边上买的,也并非阳澄湖大闸蟹,但是品质并不差,甚至包装都可以根据要求而定制。

这位男士的话,又传递出2个信息:1、是不是正宗的阳澄湖大闸蟹,已经无所谓;2、买蟹是为了送礼,所以包装很重要。

网信盾互联网信息服务(上海)有限公司高级研究员梁长玉,将阳澄湖大闸蟹称为IP、社交用品,“粽子、月饼、大闸蟹,都有这种属性,而且大闸蟹的单价,总体上超过粽子、月饼,所以大闸蟹的社交属性更为显著。”

既然是社交用品,那么就是“买的人不吃,吃的人不买”,比如保健品、各种礼品,真实使用价值与应有的实际成本,相互之间是可以偏离的。这也就难怪阳澄湖大闸蟹在前些年会猛烈涨价。

另外,阳澄湖大闸蟹又是一个有缺陷的IP,至今缺乏具体品牌,导致公信力整体不足。于是,无论是自食还是送礼,购买者都会关注价格,以防自己成为冤大头。

“电商巨头、快递巨头的进入,不是坏事,有助于推动行业大规模整合,提高市场份额集中度。”梁长玉祖籍江苏,熟知太湖、高邮湖、洪泽湖等苏南苏北的水乡,都是不错的大闸蟹养殖区域,他向这些巨头进言,“不要死死抱着阳澄湖一个IP,应该开发更多的IP,而且要吸取阳澄湖大闸蟹的教训,赶紧打造知识产权。”

老周点金

 周健:资深媒体人,国家高级财务分析师,原上海商报高级记者。从政府公务员到商业媒体,走过三大洲,看尽人间百态,对商业模式和财经有独到的观察。

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