4月17—19日，由辽宁省老字号企业协会发起、商务部老字号协同创新中心指导的“辽宁万达·老字号优选产品巡游市集”在沈阳铁西区北一路万达启幕。“辽宁名鸡”姚艳丽熏鸡作为第五批辽宁老字号、省级非遗技艺传承品牌，同时也是辽宁省卤肉熟食烹饪大赛团体金奖获得者，携经典产品亮相，以匠心风味展现辽宁本土美食实力，传递“妈妈的味道”这份温暖烟火气。

本次活动是2026“老字号嘉年华”重要落地举措，以“国货潮品焕彩焕新”为主题，融合传统民俗与地域文化，打造线下沉浸式展销+线上互动营销新场景。全省40余家老字号与特色品牌齐聚，覆盖食品、饮品、非遗技艺等多品类，呈现文化消费盛宴。值得关注的是，活动期间万达大屏幕循环播放辽菜泰斗刘敬贤大师和老字号协会崔守军会长对姚艳丽熏鸡的点评，成为市集一大亮点。辽菜泰斗刘敬贤大师曾在央视采访中这样表述：“姚艳丽的作品，既有小时候妈妈的味道，跟着社会的发展，还有现代人的需求。”“传承不守旧，创新不忘本”这短短十个字，便是刘大师对姚艳丽熏鸡的高度评价与精准概括。

姚艳丽熏鸡制作技艺始创于1899年，历经五代匠心传承，古法技艺更是承载着百年风味与非遗底蕴。创始人姚艳丽是省级非物质文化遗产项目沟帮子熏鸡制作技艺代表性传承人，坚守十六道古法工序、三十余味香料秘制老汤、纯白糖熏制工艺，不添加防腐剂与人工香精，用百年手艺还原“妈妈的味道”。品牌集辽宁名鸡、东北名小吃、辽宁省特色名小吃、锦州名菜等荣誉于一身，同时斩获辽宁省卤肉熟食烹饪大赛团体金奖，是辽宁老字号认证的标杆美食品牌。

活动现场，姚艳丽熏鸡展位人气火爆，成为市集打卡热点。色泽枣红、肉质紧实、香而不腻的独特风味，搭配“妈妈的味道”这一暖心广告语，吸引大量市民驻足品鉴、踊跃购买，更成为游客首选的辽宁特色伴手礼。“老牌子、非遗手艺，味道正宗，就是小时候妈妈的味道，自己吃和送人都合适”，现场消费者评价道。

市集期间，品牌同步开启线上直播，由非遗传承人讲解五代传承历史、姚艳丽古法熏鸡制作技艺及制作细节，通过“线下逛市集、线上购好物”联动模式，让全国网友品尝到正宗的“妈妈的味道”，进一步扩大品牌影响力。

作为辽宁“老字号嘉年华”全省巡展首站，本次市集后续将走进各地万达。姚艳丽熏鸡将以此为契机，坚守匠心、传承技艺、创新升级，牢记刘敬贤大师“传承不守旧，创新不忘本”的嘱托，发挥辽宁老字号与“辽宁名鸡”标杆作用，让这道承载辽西风味与“妈妈的味道”的非遗美食走出辽宁、走向全国。（姚艳丽熏鸡品牌供图）（推广）