“一点左眼，福气东来！二点右眼，财源广进！2025年11月30日17点18分，随着点睛的吉祥话音落下，两只雄狮在暮色中腾跃起舞，闽南古俗的掷筊仪式，化作魔都美食界最时尚的交杯礼。

随后，水晶球光影艺术与明星编舞师欧凌的现代舞演出，更让这间全国首家进驻PAC的闽南主题餐厅，迅速成为社交平台上的热议焦点。

“‘筊杯’在闽南文化中，承载着人们对美满生活的朴素向往与精神寄托。”筊杯创始人、主理人Sally在开业致辞中阐述品牌理念，“我们将这一极具情感温度的文化符号，转化为‘交杯’这一现代社交语言。希望它不仅为在沪闽南人提供一个品味乡愁的所在，更为所有热爱生活的都市人，打造一个可以放松对话、分享美好的‘城市客厅’。”

在筊杯的叙事里，传统的文化符号被赋予了全新的当代内涵—从一种地域性的文化记忆，升华为连接人与人、此刻与远方的情感媒介。餐厅的空间设计精准呼应了这一理念：闽南传统建筑中的水磨石、花砖元素被以极简的现代笔触重新演绎，开放式的吧台与灵活的座位布局，则呼应着都市生活的随性与节奏。

“‘筊杯’的使命，不仅是提供地道的闽南风味，更是构建一个传递闽南人乐天、包容生活哲学的现代平台。”Sally补充道。

"这颗水晶球象征着我们对待美食的纯粹初心，也寓意着筊杯希望成为都市中的一束温暖微光。"主持人向现场宾客解说道。

随后，"筊杯"首席娱乐官、明星编舞师欧凌带领舞团带来的现代舞表演，以动感节奏点燃全场，展现了品牌"传统内核，时尚表达"的核心理念。

筊杯的独特之处在于它超越了一般餐厅的功能定位，成为一个集餐饮、社交、文化体验于一体的复合空间。

饮品单同样体现了这种融合思维：薄荷冰博客拿铁将闽南薄荷的清凉与精品咖啡结合；龙眼蜜石花膏复刻了闽南古早味甜品；而福建乌龙荔枝蓝莓饮则展现了茶与水果的现代混搭可能。

"我们注意到，越来越多的年轻人对传统文化感兴趣，但他们需要更当代的表达方式。"筊杯品牌总监表示，"因此，我们不仅提供美食，还计划定期举办闽南文化沙龙、主厨私宴、手作工作坊等活动，让筊杯成为一个活的文化平台。"

宠物友好政策也是筊杯的一大特色。开业当天，不少客人带着爱宠一同前来，餐厅特设的宠物休息区与专属水碗，体现了品牌对都市多元生活方式的包容态度。

早上9点至晚上11点、全年无休的营业时间，进一步强化了筊杯作为"都市客厅"的定位—无论是晨间咖啡、午餐小聚还是深夜小酌，这里始终敞开大门。

火爆的背后，是“文化认同”与“体验创新”的双重吸引力。对在沪闽南人，它是地道风味与情感联结的归宿；对更广泛的都市客群，它则是探索一种鲜活的、乐观的、充满烟火气的生活方式的崭新入口。

据创始人Sally透露，筊杯已规划在上海继续拓展，并计划推出一系列“筊杯”主题生活衍生品，从独具匠心的餐具到精选的闽南风物礼盒，逐步构建一个以“美好生活”为共同理念的品牌生态。