梁长玉报道 魔都最受欢迎的湘菜-费大厨近日又获殊荣，被评为上海餐饮业“绿色餐厅”。
2022年10月28日，上海市浦东新区商务委员会、上海市浦东新区市场监督管理局、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市浦东新区商业联合会举办的2022年浦东新区“绿色餐厅”创建活动举行了授牌仪式，上海费大厨餐饮管理有限公司(费大厨辣椒炒肉)旗下上海正大店、长泰店获评“绿色餐厅”。
据了解，企业凭借管理模式及在优质环境等方面的突出表现，在“食品安全、低碳环保、诚信经营”三大标准完全通过检查评审，才能被评为上海餐饮业“绿色餐厅”。2016年启动“绿色餐厅”创建工作以来，先后创建了500余家“绿色餐厅”，树立了一批餐饮企业的行业标杆。
费大厨一年销售辣椒炒肉达239万份，且“坚持只用大厨炒”;用一道辣椒炒肉单品作为招牌菜，构建出“辣椒炒肉=湘菜”和“费大厨=辣椒炒肉”的类比认知，用“好吃”的菜品品质，赢得了越来越多消费者的喜爱。
据悉，本次创建活动借助集中餐饮消费的商圈力量，以创建餐饮企业数量为“标尺”，以达标餐饮企业为“核心”，重点打造浦东新区绿色餐厅活动创建“示范商圈”，通过提升商圈口碑，增加企业黏性客流，助力餐饮行业良性竞争，全面推动餐饮行业高质量创新发展，带给消费者绿色、节俭、文明的餐饮消费体验。
