梁长玉报道 过去的三个月让很多年轻人从“十指不沾阳春水”到宅在家里“洗手作羹汤”。尤其是过去疲于奔波工作或是熬夜追剧打游戏，用健康为工作生活买单。这次的疫情也让更多人的健康意识慢慢开始觉醒，大家都开始检讨自己的生活方式，改变不健康的习惯。
同时在近些年一味追求“以瘦为美”的风气下，不少崇尚“戒碳水”的年轻人也意识到“过度加工”的不健康代餐和“简单粗暴”的戒碳水不止无法满足健身和瘦身的需求，而且对身体损伤严重。大家也慢慢开始寻找更为优质的碳水和高效的健身方式。
一直以来带着“为健康事业作出贡献”初心的江南米道则早早洞察到年轻群体的需求，在“营养饱腹”的基础上，带来了「轻卡+无负担」的低GI大米[白色闪电]，为年轻人带来品质碳水的新选择，提供不改变主食习惯的控糖饮食方案，倡导年轻大众回归健康饮食生活的同时让更多年轻人重返餐桌与米饭重归于好。
米饭C位永不变 白色闪电洞悉年轻健康追求
在中国人的饮食结构中，碳水化合物一直是最主要的能量来源，米、面、饺子……。
根据2021年第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫美食共同发布的《2021年轻人主食消费新趋势洞察》报告(以下简称“《CBNData》报告”)显示，近五成年轻人认为无法离开米饭。
但传统主食“营养成分低”、“高GI”、“发胖主食”的流行说法，导致很多追求健康生活、热衷健身瘦身的年轻人都开始节食并疏远主食。他们对优质碳水提出了更高的要求。而自创立之初就一直深耕健康米赛道的“白色闪电”，在大众健康选米意识尚未觉醒时就早已突破传统趋势，迎合年轻代的消费需求而生，坚持研发低GI功能性营养主食，倡导大众关注低GI健康饮食方式，从而改善身体提升健康。
控糖黑科技 白色闪电兼具口感与功能
自2019年6月11日《食物血糖生成指数测定方法》行业标准发布以来，“GI”一词的曝光率和关注持续走高，尤其低GI食品得到了食品行业的高度重视。
中华医学会、中国医师协会都在推荐低GI食物，《中国居民膳食指南》也给出了GI的定义并标注了相关食物的GI值，低GI食物更符合普通人的饮食习惯，可长期坚持，也更适合长期减肥的人群。那到底什么是低GI呢?
GI (GlycemicIndex)就是食物血糖生成指数。它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，用来衡量食用一定食物后对于血糖反应的影响。
区分GI的高低关键看食物的餐后血糖波动。低GI食物( GI值≤55 )餐后血糖上升速度缓慢，能维持餐后血糖稳定，能带来更持久的饱腹感。
我们普通食用的大米由稻米加工制成精白米的过程中，GI值不断攀升，这也是让不少年轻人对米饭望而却步的原因。因此对低GI大米即低升糖指数大米的需求就迫在眉睫。
白色闪电选用了经过10余年钻研培育的天然低GI米种，由于低GI米种的特殊性，GI值更低。在保证口感的基础上通过适度加工工艺保留下更多稻米营养，低GI属性的优质碳水主食，为肌体供能的同时有效减缓血糖上升速度，不易产生多余热量和脂肪，消化慢且不容易饿。
白色闪电用轻卡无负担大米 为年轻人健康生活提案
从《2021天猫大米消费白皮书》的调查结果看来，在大米消费中轻食及功能升级已逐渐成为核心关注点。当代年轻人的大米消费，功能性和个性化已成为选米的新标准。
白色闪电的初心也正是带给大众“健康无负担”的饮食，以低GI为基础，以轻卡为核心，给年轻群体提供更优质的碳水选择，提供不改变主食习惯的前提下更优的控糖饮食方案。
《澳大利亚GI研究会》提出低GI饮食更应注重碳水化合物的“质量”而不是“数量”，高质量的碳水化合物对长期的健康和幸福来说最为重要。这其中尤其适用于三类细分群体的个性化和品质需求，分别是增肌健身群体、瘦身减肥人群和朋克养生党。
第一类“增肌健身群体”指的是拒绝一味节食，追求健康饮食。相比节食，他们更偏好科学进食。能够保持肌肉供能的功能型大米逐渐受到追捧。科学调查也显示，以增肌为目标的健身运动，每天每公斤体重需要补充5-8克碳水化合物。碳水化合物是抗阻力量运动的核心能源，如果没有足够的碳水化合物来提供能量，根本完不成增肌力量训练。因此健身增肌期替换低GI优质碳水摄入能让身体更饱满。
第二类“瘦身减脂人群”，尤其是爱美的女性群体，在没有“最美”只有“更瘦”的道路上“闻糖色变”。这其中不少人选择戒断主食来达到“减肥”的效果，但其实这恰恰是进入了一个误区。减脂的两大基本原理，一是增加运动中脂肪的燃烧，二是利用增肌提高基础代谢率，而长期不吃主食，会造成肌肉量下降，基础代谢率也相应降低，脂肪燃烧速度下降，减脂变得越发困难。因此哪怕你处于减脂期，每天每公斤体重也需要补充2-4克碳水化合物。而此时更健康科技的“低GI”大米就是你主食最合适的选择。
第三类“朋克养生党”往往啤酒泡枸杞、可乐瓶里加党参，用尽食补、药补、运动各种方式，尽管方式“朋克”，但“健康生活”的大旗已经扛起。这一类年轻群体对我们最为常见但也最容易忽视的米饭选择就变得越来越讲究。
“不管吃下了多少酒食菜肴，米饭永远都是中国人餐桌上最后的主角。”一《舌尖上的中国》。惦记着戒碳水的朋友们，与其痛苦断碳不如试着寻找一块适合自己的优质碳水，白色闪电助你轻松破戒。
