王强报道 拥有中央厨房生产实力的上海一片天餐饮管理股份有限公司（简称，一片天餐饮），以及拥有综合食材配送能力的子公司---优依农（上海）供应链科技有限公司，自3月10日至今，不负相关部门的重托，为上海的防疫人员、方舱医院、复工复产企业，提供持续优质的后勤保障。
一片天餐饮经上海市商委批准，是上海第一批疫情保供单位，承接了上海嘉定工业区35个自然村的防疫点医务人员供餐、3个方舱医院的医护人员以及4个隔离点的患者供餐，服务近7000人。
在上海这波疫情的初期，一片天餐饮便实行了封闭式管理，一百多名核心员工，吃住在公司。80多位物流配送人员及司机，每人每天两套防护服，每日进行核酸检测和抗原检测。公司在防护服、消杀器材、消毒剂、酒精、试剂、防护口罩、测温仪等的投入，每天约1万元。以上一系列措施，为公司在70多天里，提供了安全有效的防疫保障。
为方舱医院供餐，管理上有一定难度。一片天餐饮迎难而上，从封闭式生产管理、采购供应链源头流程管理、运营服务现场管理等方面入手，从严从紧，有效实现安全高效运转。
疫情初期，上海市区货源不足，食材价格及运费增加了2-3倍，外省市的不少供应商及驾驶员不愿意来沪。一片天餐饮不惜代价，优先考虑常规合作供应商，及时与南京、南通、泰州等地的常年合作供应商及嘉定农业合作社进行沟通，并制定应急采购方案。一片天餐饮力保供应链稳定，送货司机如需隔离，由一片天餐饮给予补贴。
“仅朱桥工厂就每天供应饭菜12000份左右，每天菜品保持10余个品种，每周140个品种不重复。在菜的搭配中，我们也考虑了儿童餐以及老人餐的营养搭配。”一片天餐饮副总裁张颢说，“我们从3月11日接到上海市商务委的通知，就对区内的防疫点进行保障供餐服务。一线员工每天早上4点开始，连续工作，几乎是连轴转。”
据初步统计，一片天餐饮已经运输了近6000车次货物及食用原材料，其中包括生鲜蔬果约1.5万吨，生产及运送盒饭约120多万盒，重点保障了上海航天、长兴岛中远重工、中远海运、上海招商银行总部、上海银行、嘉定区机关事务局等30多家重要单位，累计保障了近5万人的生鲜食材及供餐需求。嘉定惠民超市为嘉定区百姓提供超过75万份的民生保供礼包，一片天餐饮积极参与协助釆购运输分发工作。
一片天餐饮是家有爱心的企业，对方舱医院的医护人员以及急需生鲜蔬果的客户，多次捐赠物资，比如，向嘉定工业区及工业区开发公司捐赠蔬菜2.5吨，向嘉定区3个方舱医院及妇幼保健院、惠民超市等，捐赠自加热米饭及火锅共100箱2000份，向嘉定区一中捐赠近1吨蔬菜，向嘉定第一福利院老人捐赠一批乌江榨菜，向上海市慈善基金会嘉定区分会捐赠一批面包。一片天餐饮体现了企业的公益担当和社会责任。日前，上海市慈善基金会特向一片天餐饮表示感谢。
上海疫情已经好转，嘉定区制造型企业陆续复工复产，用餐量开始逐步恢复。一片天餐饮及时为这些复工复产的企业，提供供餐保障，支持这些企业正常生产。
一片天餐饮董事长张毅感谢上海市、区政府有关部门，支持物流运输和原料供应，为复工复产企业建立“一企一策”帮扶措施清单，加强对企业疫情防控督促指导，帮助企业纾困解难，更快恢复正常生产和市场供应。（企业供图）
