周健报道 1月19日，爱尔兰食品局在上海举办爱尔兰肉类研讨会，与贸易伙伴及行业代表分享了2021年对华贸易成果及2022年展望。爱尔兰驻华大使安黛文（Ann Derwin）在线发表致辞；爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文（Conor O’Sullivan）、爱尔兰食品局欧盟项目专员何志明（Jack Hogan）以及爱尔兰食品局欧盟项目专员陈思祎，分别阐述爱尔兰肉类行业、爱尔兰牛羊肉以及爱尔兰猪禽肉。
爱尔兰有“翡翠绿岛”的美誉，有得天独厚的自然优势，哺育出高度发达的畜牧业。以高标准食品安全法规，完善的食品质量管控体系，严格的兽药管控和全面的动物福利，确保爱尔兰出产的肉类品质卓越，并拥有覆盖生产全链路的追溯体系。此外，爱尔兰在国家层面首创绿色本源计划，致力于倡导绿色原产地。
2021年，爱尔兰对华猪肉出口创下历史纪录。“得益于中爱双边贸易的良好关系，中国市场对安全、品质食品诉求的逐年上涨，以及中国消费者对爱尔兰及爱尔兰肉类的熟悉和认可，越来越多的爱尔兰肉类走上了国内的餐桌。”爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文（Conor O’Sullivan）表示，“随着中爱羊肉进口协议的签署，我们将为中国消费者奉上更多爱尔兰品质肉类。”
（爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文，分享2021年度爱尔兰对华肉类出口情况）
爱尔兰羊肉是中国市场的新朋友。2021年9月18日，爱尔兰与中国就羊肉与种猪进口许可签署正式协议，标志着爱尔兰羊肉即将进入中国市场。目前，爱尔兰羊的主要品种是萨福克羊和特塞尔羊，它们肉质鲜美，被出口至全球多个国家，制作美食。
爱尔兰禽肉行业是世界上现代化程度最高的行业之一，并实现全面可追溯和可控制。自2021年9月1日起，爱尔兰的“禽畜质量保证计划”已全面升级为“可持续家禽产品保证计划”。
2021年11月，在世界牛排挑战赛上，爱尔兰牛排包揽46枚金牌，征服了来自7个不同国家的评委，刷新了牛排方面的世界纪录。爱尔兰牛在全年的大部分时间都可于户外放牧；草饲牛肉，全程可追溯，肉质有“大理石纹”的美誉。
去年，爱尔兰食品局在中国展开了一系列富有创意的活动，推介来自“翡翠绿岛”的营养美味。今年，爱尔兰食品局将一如既往地推动中爱食品领域交流与合作，为中国市场注入更多美味。
“爱尔兰重视与中国市场的食品贸易伙伴关系，期待进一步深化合作。”苏礼文介绍道，“我们愿同中国行业伙伴通力合作，致力于为中国消费者呈现更多品质优良、绿色营养的美味。相信在2022年，爱尔兰肉类行业的发展愈加虎虎生威。”（活动组织者供图）
