梁长玉报道 第六届全球意大利美食周活动的重要一部分，“融合：中国制造的意大利美食”的料理视频拍摄活动于2021年11月6日-7日两天在位于上海静安太古汇的双立人餐厅举行，进一步促进了中国和意大利食品与料理方面的交流，并展示中意两国料理的共通处，通过制作出5道新的“中意混合”的全新菜肴，促进中国和意大利食品和料理方面的交流。
11月7日，意大利对外贸易委员会(北京)主席Gianpaolo Bruno先生以及众多嘉宾出席活动。Gianpaolo Bruno先生发表了演说，表达了自己对这次活动成功举办的祝贺，感谢各位来宾及媒体的出席。他对中意两国之间饮食文化融合的未来十分看好，中意两国都有这源远流长历史，也有诸多代表性的高质量食品。两国的料理文化有着很多的共通之处，彼此的融合必将为广大消费者带来更多惊喜。
现场，中国的厨师朱文渊先生(料理小熊)和意大利厨师Mr Fabio Camilloni( Slow Food慢食联盟的意大利厨师)依次向镜头呈现了五道“中意融合”的全新菜肴。中式料理和意式料理在两位厨师精湛的厨艺之下，得到了完美融合。中意料理的全新搭配中，蕴藏着两国深厚的美食文化。创意菜肴的呈现，向大家展示了中意两国料理的共通处。
创意菜肴的最终呈现，不仅是厨师的灵感迸发，也是两国之间的文化交流。此次活动最终呈现出的五道创意菜视频，将发布到下厨房、香哈菜谱、菜谱大全这几个平台;感兴趣的朋友可以去欣赏学习。
