周健报道 天辣、尚一汤、傣妹火锅、青花椒砂锅鱼、蜀留香、喜茶、阿甘锅盔、宽窄巷子、山崎面包......这些不同餐饮类别的品牌，有一个相同点，都是再惠（上海）网络科技有限公司（简称，再惠）的用户。再惠成立4年，已服务7000多个餐饮品牌，覆盖2万多家门店，形成2000多万会员，帮助餐饮企业提升营业额超过5亿元。
研究了上千家美国公司
再惠成立于2015年，是互联网大数据价值链公司。成立伊始，就专注于为中国本地生活服务领域商户，提供到家流量和到店流量赋能。
“回国创业前，我们研究了上千家美国公司。”再惠联合创始人赵洋，毕业于美国加州大学伯克利分校的人机交互本科，回国前在Lynda.com任职用户体验设计师，是美国SIIA最具颠覆性移动设计奖得主。他介绍，他们当时发现，“能够让大家都快速理解的，体量足够大的行业，以及可以直接导流，企业愿意买单的行业，就是餐饮业。我们可以为餐饮业做到降本、增效、增流量。”因此，回国创业的方向就是服务餐饮业。
“美国波士顿有家公司，市值在5年里上涨了10倍。”赵洋坦承，这家美国公司是自己的参照物，“但是我们做了很多落地的内容，几乎是从头做起，实现本土化。我们只是学习了美国这家公司的经营方向。前后5年，我们进行了3次大的迭代，每次都是飞跃式的改变。”
餐饮业需要供给侧改革
再惠至今已服务超过7000个餐饮品牌，共计2万多家餐饮门店；累计近2000万名会员。
再惠的商业模式可以归纳为3种：营销+广告、收益抽佣、品牌使用。
“营销+广告，可以理解为，如果我们给餐饮店带来了多少的消费者，产生了多少的利润，餐饮店就购买我们相应的服务。收益抽佣，我们配备专人，帮助餐饮店在线上营销，鼓励消费者点评，而且是给好评，由此给餐饮店产生的收益，给我们提成。”赵洋解释，大量的夫妻老婆店，可以翻牌成再惠提供的品牌，“不是加盟关系，是我们帮助运营，我们不控制食材，但是我们提供酱料、调料，因为这些是影响口感的因素，我们特地开发了很多酱汁。”
第一种模式和第二种模式，目前占比各45%，第三种模式占比10%。“餐饮业的门槛很低，不需要太大资本，不需要太高学识，只要愿意做饭，都可以开个小餐馆，因此，运营水平普遍不高。”赵洋认为，大规模全国连锁的头部企业，餐饮业仍然较少，需要进行供给侧改革。
“我们回国创业时，中国只有消费互联网，还没有进入产业互联网。”赵洋现在把再惠定位为，餐饮业的OYO酒店、瑞幸咖啡。
自媒体矩阵“一碗”是强大工具
再惠在赋能餐饮业方面，有一个强大的工具----再惠旗下的美食自媒体矩阵“一碗”，在各平台的累计播放量突破8.5亿，其中，账号“一碗编辑部”全渠道粉丝量超过130万，抖音账号“一碗吃不饱”粉丝量超越280万，其余账号粉丝量120万。
“一碗”始终以帮助商户吸引食客到店消费为目标，不断挖掘消费者痛点和需求。通过拍摄，发掘人与食物之间的有趣故事，迅速提升商户品牌形象。“一碗”的推广引流作用得到了众多餐饮店的肯定。近期为喜茶新品做的全网首发测评视频，上线仅19天全渠道播放量已达73万，成为了当季喜茶新品风向标。
高速发展赢得了资本的青睐
赵洋希望再惠成为万亿餐饮和外卖市场里的互联网餐饮虚拟连锁，通过运营和供应链作为桥梁，通过流量和交易实现闭环。以数据为支撑，打通品牌联营、营销策划、流量运营和供应链等环节，全域持续赋能餐饮企业，实现品牌促进效果、效果验证品牌的共振效应。
如今，再惠网络已将业务由上海拓展至全国，在杭州、南京、深圳、宁波等17个城市设立了分公司。高速发展的再惠赢得了资本的青睐，已经于近期完成第五轮融资，历史累积融资金额过7亿元，为下一步业务拓展注入了动力。
