梁长玉报道 有人问虾客大会是啥?昨天，记者在有着700多年历史，首个被列入世界文化遗产的江南古镇-浙江南浔找到了答案。虾客大会，就是集寰宇虾客厨艺争霸赛、全球精酿啤酒赏味、民谣演出、户外灯光秀等活动于一身，餐饮、节庆、文旅于一体的美食嘉年华。
上海达闻信息发展有限公司翁韬总经理说，2019年10月1日-11月15日举行的南浔首届小龙虾精酿啤酒节—虾客大会，植入了“虾客”理念，营造出在南浔可尝遍天下虾和酒的“虾客满门”氛围。旨在打造具有全球影响力的小龙虾烹饪顶级赛事，并成为国内小龙虾平台型赛事第一品牌。
米其林大厨秀“虾艺”
10月11日，南浔首届小龙虾精酿啤酒节在南浔古镇举行新闻媒体发布，湖州南浔旅游投资发展集团有限公司、上海报业集团、上海市技师协会餐饮服务专业委员会等相关领导嘉宾应邀出席。现场就“虾客大会”品牌理念，及未来的展望做出了详细的阐明。
不服？来战！寰宇虾客厨艺争霸赛
南浔除了拥有名甲天下的辑里湖丝、善琏湖笔外，这里的小龙虾个大体肥、虾膏甘甜。此次虾客大会中最让人期待的部分莫过于寰宇虾客厨艺争霸赛，48支参赛队伍将进行为期一个半月的烹饪比赛，有星级大厨、民间高手、烹饪学校的优秀学员等。这场烹饪比拼，不仅是厨师梦寐以求、展现厨艺的绝佳平台，也可以让游客感受厨师们对美食的热情和丰富的想象力，来一场嗅觉、味觉与感官的融合。
全球小龙虾的风味大赏
当然作为围观的食客、游客，不仅可以欣赏比赛，还能享受各种口味的小龙虾美食，现场为食客们烹饪了多种超人气小龙虾，几十种秘制口味虾送到你的嘴边：麻辣、黄焖、咸蛋黄、椒盐、芝士……国内外各种风味也将轮番上阵，食材均采用产自南浔的鲜活小龙虾，经过虾客大厨的精心烹饪，为游客奉上一场小龙虾界的“满汉全席”。
寰球精酿啤酒墙
虾客大会的精酿，都精选自世界各地，精酿啤酒馆里有30+种来自美国、德国、比利时、英国等世界各地，不同品牌和风格的国际精酿啤酒。16米长啤酒墙，从视觉及口感上震撼参会“虾客”，让你一次喝到新鲜的全球精酿!无论你是钟情于多样的比利时啤酒，还是想要体验浓郁巴伐利亚风情，这里绝对是啤酒爱好者的天堂!
沉浸式体验光影艺术
此次虾客大会拥有8000平方米的内外空间场地，场馆内的现场装置更是以“江湖侠客”为主题，完美再现了竹林酒肆、十千脚店、熙攘街市……等古代场景，用简约的中式设计，为你还原内敛、质朴的中国古代建筑之美，让你仿佛能瞬间穿越古代，随手一拍，每一帧都是美轮美奂的照片和回忆。
当夜幕降临，场馆外一场视觉与内涵兼备的灯光秀则缓缓拉开帷幕，各种互动灯光装置开始呈现眼前：流光溢彩的彩虹桥、时尚动感的光影、梦幻绚丽、未来感十足的黑科技灯组、文化、灯光、画面完美融合，为虾客们带来一场无与伦比的视觉盛宴。
解锁南浔古镇新玩法
这是一座距今已有700多年的历史，是首个被列入世界文化遗产的江南古镇，但相对于其他古镇这里要低调许多。南浔素有“文化之邦”和“诗书之乡”之称，历史文化丰富，江南宅第遍布，富裕的南浔先贤崇文重教、大方内敛，早早地就开始注重生活品质。
今年南浔的还解锁了许多新玩法。相较于白天的热闹非凡，夜晚的南浔古镇，在灯光的映衬下，更是无比梦幻。全方位融入江南文化、丝绸文化、儒商文化、诗词文化等，通过声、光、电等多媒体技术结合，为观众呈现独特的南浔风情。坐着游船夜游南浔，从小莲庄到百间楼，一路上满满的惊喜等待着你。
虾客民谣演出季
此外，虾客大会还邀请了多位年轻民谣唱作人，结合独特的南浔人文风情，举办“虾客民谣季”这场专属于民谣的盛宴，贯穿整场虾客大会。除了水乡民谣，还有变装秀、爵士乐队、变脸等表演……一口龙虾，一杯啤酒、一曲民谣，也许是吃小龙虾最有情调的方式。
快来南浔吧，让你的舌尖见证一场虾客盛宴!
