梁长玉 张星园报道 你想过拥有一家自己设计的咖啡馆吗?12月14日-16日，中国全家在上海华狮广场开设的“湃客造梦咖啡馆”实现你的梦想。在这座“咖啡杯”创意造型的空间内，不仅能看到消费者线上设计的吧台、墙面在现实场景100%还原，还可免费试饮新品，玩转创意趣味场景。
正如湃客咖啡负责人所言：“作为中国发展最快、规模最大的连锁咖啡品牌之一，2018年湃客咖啡累计销售超过4000万杯，明年的目标是1亿杯。此次开设快闪咖啡馆，我们希望打造一个能够承载社交与情感属性的场景，为未来独立咖啡馆的规模化拓展蓄力。”
全国首家实体咖啡馆面世引爆话题热潮
作为全国首家湃客咖啡实体快闪店，店内一桌一椅竟然来自于消费者的设计?原来，湃客咖啡在12月上线了三维创意H5“DIY湃客咖啡馆”，邀请广大消费者设计心目中的咖啡馆，并选取票数最高选手的设计元素，将之打造为一座真正的咖啡馆。以此打通线上线下，增强互动体验，以轻松、好玩形式与消费者近距离沟通，引爆社交话题。
在现场，消费者不仅可以率先试饮风味绝佳的草莓拿铁、黑糖拿铁、爱尔兰拿铁等新品，还可参与打卡拍照、定点投篮等线下活动，体验打卡“网红”咖啡馆的乐趣。
连年实现翻倍增长明年欲独立开店
作为中国全家2014年推出的品牌，湃客咖啡最初以外带咖啡形式出现。2017年，随着咖啡市场日益成熟，全家推出风格、座位类似咖啡馆的“湃客咖啡角”，打造“外带+到店享用”的复合式场景。2018年，加大与饿了么、美团等第三方平台的合作，发力外送业务，让消费者无论身处何种场景都能即时、便利地享受一杯高品质咖啡。
为强化湃客咖啡年轻、有趣的品牌印象，湃客咖啡在2017年邀请主打元气活力形象，贴近年轻族群的陈意涵为代言人，以此突出品牌特质，迅速吸聚年轻潮流者关注。
截止今年11月，湃客咖啡已经入驻全国超过2000家全家门店，仅上海地区就有超过1000家全家门店贩售湃客咖啡，连续四年实现翻倍增长。湃客咖啡负责人强调：“明年湃客咖啡将紧跟全家在全国的扩张步伐，接近100%覆盖全家门店，同时加快自有外送平台建设，寻求在北京、上海、广州等主力城市开设独立咖啡馆的机会。”
回归咖啡本质加速品牌升级
咖啡市场蓬勃发展的当下，如何捕捉并黏住消费者?湃客咖啡的答案是回归一杯咖啡的本质，以产品力说话。
湃客咖啡采用具有坚果香气的危地马拉阿拉比卡咖啡豆拼配，搭配新鲜味全牛奶，奶泡口感更为细腻顺滑。目前，常态产品包括美式、拿铁等多种咖啡及季节性饮品、特色冰沙杯。透过会员数据对消费者喜好的分析，今年湃客咖啡保持每季上市3-4款新品的速度，此外还推出马克杯、保温杯等周边产品，逐步丰富产品线。
身处咖啡市场黄金期的湃客咖啡，未来将不断拓宽产品线，广泛覆盖消费者触点，延展线上线下消费场景，满足消费者随时享用高品质湃客咖啡的即时需求，持续保持高速增长，从“黑马”跻身“独角兽”之列。
小贴士：湃客咖啡简介
湃客咖啡以专业的水准和实惠的价格让顾客随时随地享受优质咖啡，选用危地马拉产区咖啡豆，香气浓郁，层次丰富，并选用味全高品质冷藏牛乳，咖啡与牛奶的特调比例呈现出顺滑醇香、奶泡细腻。自2014年上市推出之后，湃客咖啡深受消费者欢迎，已成为中国全家的明星商品。作为中国全家的自有咖啡品牌，2017年中国全家邀请了陈意涵担任湃客咖啡的代言人，以“在街角，邂逅一杯美好”红遍了上海的大街小巷。同年推出湃客咖啡冰沙杯，采用来自台湾的一体成型冰沙，配上现磨咖啡，为整个夏日带来清爽。
